裕軒食品

水磨糯米粉500g(日正)

$75

碳酸氫鈉(小蘇打)1kg

$52

雪晶冰糖400g(日正)

$65

高筋麵粉(強力粉)1kg-聯華水手

$80

鳥越製粉-純芯(高筋)25KG

$2,030

中筋麵粉(粉心粉)1kg-聯華水手

$65

低筋麵粉(蛋糕粉)1kg-聯華水手

$80

高筋麵粉(強力粉)1KG-彩虹

$85

高筋麵粉(強力粉)1KG-卡美里亞

$85

細粒砂糖(二砂)1kg (台糖)

$43

CMC-F135黏稠劑1kg

$330

4kg中式蔗糖轉化糖漿

$280

韓國麵包粉25kg(品元)

$3,400

紅冰糖450g(東承)

$60

黑糖500g(東承)

$55

吉利T 200g(新光)

$185

吉利T 1kg(新光)

$520

吉利丁粉200g(新光)

$180

味之素高鮮味精1kg

$210

玉米粉(非基改)1kg

$60

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水磨糯米粉500g(日正)

湯圓作法調理程序： (1)將先用一包糯米粉100G加入80G的熱水，在搓揉成糯米糰。 (2)在將糯米粉糰分成一小塊去煮變成粿(3)煮熟後再加入剩下400G糯米粉中搓成糯米糰。(粿母很燙要小心)

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吉利T 1kg(新光)

選用深海海藻所生產而成，無色無味、耐酸度高，製成甜點成品透明度高、口感富彈性，適合製成茶凍、咖啡凍、布丁、奶酪、水果凍，亦可調製杏仁豆腐、果醬、冰淇淋等。

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吉利丁粉200g(新光)

將吉利丁粉放入冷水浸泡數鐘後，將牛奶和砂糖倒入鍋內，以小火攪拌至完全溶解再加入吉利丁粉快速攪拌，趁熱分裝於果凍模具或其它容器中，靜置冷卻約10分鐘後，於入冰箱冷藏後即可食用。

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