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水晶歐風咖啡專用冰糖(罐裝)

$110

水晶咖啡冰糖450g

$145

水晶冰糖450g

$50

水晶冰糖1000g

$100

日式鬆餅粉1KG(卡)

$180

格子Q粉1kg(卡羅)

$163

紅糖發糕粉(卡)1KG

$120

立可滿 MM-100

$380

布丁粉(卡羅)340g

$75

巧克力鬆餅粉1KG(卡羅)

$150

卡羅益麵劑 4KG

$610

卡士達粉(卡羅)5KG

$1,000

(卡羅)果燒雪粉1KG

$215

細粒砂糖二砂(50公斤)

$1,480

澄粉 25KG/袋

$665

椰子粉25磅(同興)

$1,110

黑糖50斤

$1,380

細粒砂糖-細砂 25kg

$765

細粒砂糖1kg*20包

$790

紐西蘭安佳全脂奶粉原裝25kg

$4,100
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水晶歐風咖啡專用冰糖(罐裝)

呈現晶瑩清澈.迷人的琥珀色澤 ◆經農藥殘留、二氧化硫、重金屬檢驗合格 ◆經高壓空氣清洗.紫外線殺菌 ◆適合調配咖啡、紅茶及各種冷熱飲料、烹飪調味

水晶咖啡冰糖450g

呈現晶瑩清澈.迷人的琥珀色澤 ◆經農藥殘留、二氧化硫、重金屬檢驗合格 ◆經高壓空氣清洗、紫外線殺菌 ◆適合調配咖啡、紅茶及各種冷熱飲料、烹飪調味

水晶冰糖450g

冰糖為單糖聚合體,不易發酵,糖性穩定,其甜度較低、糖味少,保持食材原有風味及口感不變。

水晶冰糖1000g

冰糖為單糖聚合體,不易發酵,糖性穩定,其甜度較低、糖味少,保持食材原有風味及口感不變。

日式鬆餅粉1KG(卡)

準備材料: ❶日式鬆餅粉100g、❷雞蛋45~50g、❸冷水(牛奶)50g 1.將❶+❷攪拌均勻,再加入❸攪拌成麵糊狀。 2.將適量到入預先準備好的模型或平底鍋,加熱約5-8分鐘表面成金黃色。 3.鬆餅表層可依個人喜好淋上蜂蜜、焦糖或者巧克力漿或擺放水果即可享用美食。

格子Q粉1kg(卡羅)

準備材料: ❶格子Q鬆餅粉100g、❷雞蛋45~50g、❸冷水(牛奶)50g1.將❶+❷攪拌均勻,再加入❸攪拌成麵糊狀。 2.將適量到入預先準備好的模型或平底鍋,加熱約5-8分鐘表面成金黃色。 3.鬆餅表層可依個人喜好淋上蜂蜜、焦糖或者巧克力漿或擺放水果即可享用美食。

紅糖發糕粉(卡)1KG

先將蒸籠預熱備用將紅糖發糕預拌粉100g, 水75g攪拌均勻將材料倒入布丁杯或碗內約9分滿以大火蒸8-10分鐘, 大碗(180g)虛蒸17分鐘。

立可滿 MM-100

建議用量: 對粉量0.4-1% 適用範圍: 吐司、麵包、包子、饅頭、壽桃、紅龜、春捲皮。

布丁粉(卡羅)340g

(一)派德布丁粉100g、熱開水500g(煮沸)、冷開水100g、轉化糖20g、蛋黃一顆(素食者可不加) (二)布丁粉、冷開水、轉化糖和蛋黃(素食者可不加)調和均勻 (三)將煮沸之熱開水沖入布丁粉麵糊中,再把均勻之布丁粉煮沸 (四)趁熱分別倒入模型中,靜置冷卻或置於冷藏室中。

巧克力鬆餅粉1KG(卡羅)

鬆餅粉100克加水或牛奶50克及雞蛋50克攪拌均勻, 倒適量的麵糊於 先預熱好的鬆餅機中,約烤焙3-5分鐘即可。

卡羅益麵劑 4KG

配方平衡中,麵粉的用量100%時: 麵包類1%、油皮類2%、油脂類蛋糕、 西點、 餅乾等1.5%(視需要可增減0.3%)

卡士達粉(卡羅)5KG

卡士達粉(Custard Powder),奶素產品將產品加入水或牛奶調和使用, 也可搭配鮮奶油、可可粉、巧克力醬、水果醬、抹茶粉...等 調和來做口味的變化, 適用於製作成麵包內餡、銅鑼燒內餡、車輪餅內餡, 或是用於鬆餅表層裝飾配料或沾醬使用。

(卡羅)果燒雪粉1KG

(一)將水100g、麥芽糖漿60g、白油15g加熱至沸騰,沖入菓燒雪粉100g中 (二)分割整形皮20g一個,再包入豆沙餡30g (三)烤焙溫度:上火190度,下火170度,烤焙時間12-15分鐘 【冷藏(凍)製作方法】 (一)將水100g、麥芽糖漿60g、白油15g加熱至沸騰,沖入菓燒雪粉100g中 (二)分割整形皮餡比例1:1(三)製好之月餅,置於冷凍庫或冷藏庫中

細粒砂糖二砂(50公斤)

糖度: 98.3 °Z以上。結晶而成之棕色砂糖。 無添加化學物、含甘蔗蜜香氣,是風味極佳之結晶糖。 適宜沖泡牛奶、咖啡、紅茶、冰品、蓮子、煮豆湯、白木耳、製餡、作年糕、西點、花茶、果汁等一般家庭用調味糖及食品加工用糖。

澄粉 25KG/袋

無筋麵粉又稱澄麵、澄粉。 中式糕餅或點心的粉皮,廣式蝦餃、粉皮,蒸熟晶瑩剔透。 作用就像西式糕點裡的明膠或洋菜。

椰子粉25磅(同興)

有淡淡的椰子清香和風味,能有效抗褐變,質輕且有空隙,很適合用來製作西點,或置於麵包等表面。 經烤焙後顏色會變金黃、散發濃郁的椰子香氣。可用作沙茶醬原料,可用來做鬆餅、煎餅和蛋糕等烘培食品哦!

黑糖50斤

黑糖是糖界的模範生,除了濃甜的好滋味,還含有豐富的礦物質,特別是鐵、鈣、鎂等。

細粒砂糖-細砂 25kg

糖度:99.7 °Z以上。係原料糖經溶解去雜質及多次結晶煉製而成之高純度白糖。 無添加化學物、是高品質的甜味料。 適宜牛奶、咖啡、紅茶、冰品、飲料、蓮子、花茶、果汁等食品加工用糖及一般家庭用調味糖。

細粒砂糖1kg*20包

糖度:99.7 °Z以上。係原料糖經溶解去雜質及多次結晶煉製而成之高純度白糖。 無添加化學物、是高品質的甜味料。 適宜牛奶、咖啡、紅茶、冰品、飲料、蓮子、花茶、果汁等食品加工用糖及一般家庭用調味糖。

紐西蘭安佳全脂奶粉原裝25kg

溶解性佳、流動性佳、高乳脂,乳香濃郁 烘焙食品、速溶飲品、營養食品及各類方便食品牛奶、乳酪,冰淇淋及糖果等食品。