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◈ 烘焙原料
吉利丁 果膠
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吉利丁粉200g(惠昇)
$150
吉利T 200g(新光)
$185
吉利T 1kg(新光)
$520
吉利丁粉200g(新光)
$180
吉利丁粉80g(盈發)
$75
吉利T(真珠粉)1kg
$580
杏桃風味果膠150g(永詮)
$95
吉利T(真珠粉)200g
$170
吉利王果凍原粉10g*10包/盒
$100
吉利丁粉10g*10包/盒-惠昇
$115
吉利王果凍粉1kg/包(惠昇)
$455
吉利丁(橘色)450g
$280
吉利丁片 1kg(科)
$800
愛唯吉利丁片1kg(金級)
$1,050
金萊茵吉利丁片1kg
$750
金萊茵吉利丁粉1kg
$520
吉利丁片(分)100g
$120
吉利丁片(永詮)1kg
$800
超鑽吉利丁粉20g(永詮)
$22
超鑽吉利丁粉80g(永詮)
$90
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200g/盒
數量
吉利丁粉200g(惠昇)
好媽媽吉利丁粉,嚴選品質,搭配好幫手, 簡單零失敗!無腥味、使用方便, 可迅速溶解於冷開水中,能隨意創作成各式甜點, 製成品口感極具韌性及彈性。
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200g
數量
吉利T 200g(新光)
選用深海海藻所生產而成,無色無味、耐酸度高, 製成甜點成品透明度高、口感富彈性。
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1kg
數量
吉利T 1kg(新光)
選用深海海藻所生產而成,無色無味、耐酸度高,製成甜點成品透明度高、口感富彈性,適合製成 茶凍、咖啡凍、布丁、奶酪、水果凍,亦可調製 杏仁豆腐、果醬、冰淇淋等。
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200g
數量
吉利丁粉200g(新光)
將吉利丁粉放入冷水浸泡數鐘後,將牛奶和砂糖倒入鍋內, 以小火攪拌至完全溶解再加入吉利丁粉快速攪拌, 趁熱分裝於果凍模具或其它容器中, 靜置冷卻約10分鐘後,於入冰箱冷藏後即可食用。
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80g
數量
吉利丁粉80g(盈發)
簡單零失敗!無腥味、使用方便, 可迅速溶解於冷開水中,能隨意創作成各式甜點, 製成品口感極具韌性及彈性。
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1kg
數量
吉利T(真珠粉)1kg
植物所製而成的水晶凍原料。 成品晶瑩剔透,光澤誘人有彈性,入口即化。 製作時間短,耐酸性強,凝固快。 可以取代吉利丁片。
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150g
數量
杏桃風味果膠150g(永詮)
重量:150g±4% 帶有淡淡的杏桃色,且帶有杏桃香氣, 好操作、塗抹性好、附著力佳,可自行調整軟硬度。
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200g
數量
吉利T(真珠粉)200g
重量:200g±4% 海藻精製而成,調整至最佳口感, 口感介於動物膠與洋菜粉之間, 具還原性,可加熱溶解再凝固,耐酸值約3.2。
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100g
數量
吉利王果凍原粉10g*10包/盒
本品於40℃以下開始凝結,成品透明度高、凝結時間短, 不需完全冷卻即可放入冰箱冷藏。 膠體透明度更佳、膠體倍數更多、耐酸度更好, 手作布丁果凍奶酪的高級原料。
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100g
數量
吉利丁粉10g*10包/盒-惠昇
吉利丁粉又名動物膠或明膠,無明顯腥味, 使用十分方便,成品口感極佳,可快速溶解於冷開水中。 可輕易隨意創作成各式各樣的甜點。
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1kg
數量
吉利王果凍粉1kg/包(惠昇)
本品於40℃以下開始凝結,成品透明度高、凝結時間短,不需完全冷卻即可放入冰箱冷藏。 膠體透明度更佳、膠體倍數更多、耐酸度更好,手作布丁果凍奶酪的高級原料。
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450g/盒
數量
吉利丁(橘色)450g
吉利丁Gelatine譯音而來, 是由動物的皮或骨頭提煉而成顏色透明的動物蛋白質。
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1kg
數量
吉利丁片 1kg(科)
吉利丁又稱明膠或魚膠,從英文名 Gelatine 譯音而來 從動物的骨頭(多為牛骨或魚骨)提煉出來的膠質,主要成分為蛋白質
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1kg
數量
愛唯吉利丁片1kg(金級)
『愛唯Ewald』來自吉力丁最大生產國的德國。 不含任何改良劑及漂白劑,帶給您健康零負擔的輕鬆享受。
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1kg
數量
金萊茵吉利丁片1kg
凝凍力強,軟化及溶解時間省。 可直接溶於水中泡軟後添加到產品中。
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1kg
數量
金萊茵吉利丁粉1kg
德國進口之金級吉利丁粉,不含任何改良劑或漂白劑。
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100g
數量
吉利丁片(分)100g
德國進口高級品質。 動物中提煉出來的膠質,經脫色去腥,精製而成的透明片狀物。
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1kg
數量
吉利丁片(永詮)1kg
可應用在奶酪、果凍、布丁、幕斯、果醬、鏡面果膠、乳酪蛋糕。
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20g
數量
超鑽吉利丁粉20g(永詮)
重量:20g±9% 產地:比利時 高純度、低臭味的動物膠所加工,乾燥而成的細粒粉末。
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80g
數量
超鑽吉利丁粉80g(永詮)
重量:80g±5% 產地:比利時 高純度、低臭味的動物膠所加工,乾燥而成的細粒粉末。
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