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水晶純可可粉140g(信明)

$195

法芙娜頂級純可可粉1kg

$1,400

OREO奧利奧餅乾碎塊1kg

$305

高級純白牛奶片1kg(金鷹)

$225

高級檸檬風味片1kg(金鷹)

$225

高級草莓風味片1kg(金鷹)

$225

梵豪登代可可脂苦甜深黑磚MA1KG

$265

(正)特級深黑苦甜巧克力風味片500g

$190

梵豪登苦甜巧克力風味水滴MA 1KG

$280

梵豪登頂級深黑苦甜代可可脂巧克力鈕扣MA1K

$290

(正)特級深黑苦甜巧克力片500g(不含蔗糖)

$205

康妮斯苦甜巧克力風味磚300g(蛋奶素)

$90

巧克力漿(福汎)680g

$105

米歇爾柯茲卡亞碧72%黑巧克力珠3kg

$3,970

歐可亞70%黑巧克力1kg(鈕扣狀)

$1,020

醇品72% 1kg委內瑞拉純苦甜調溫巧克力

$1,200

醇品66% 1kg墨西哥純苦甜調溫巧克力(鈕扣狀)

$1,280

醇品75% 1kg坦尚尼亞純苦甜調溫巧克力

$1,165

嘉麗寶100%純苦巧克力鈕扣2.5kg

$3,100

醇品70% 1kg聖多明尼克苦甜調溫巧克力鈕扣

$1,150
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水晶純可可粉140g(信明)

採收天然可可豆曬乾,經過專業設備烘培、蘑粉而成 100%純可可粉,不含防腐劑,無人工添加劑

法芙娜頂級純可可粉1kg

VALRHONA頂級可可粉採用100%純可可製成,富含21%純天然可可脂 所呈現出的濃郁香醇口感以及天然紅棕色澤,非一般市售加入植物油的可可粉可比擬 運用於甜點中,可充分展現出可可飲品迷人獨特的味覺感受

OREO奧利奧餅乾碎塊1kg

不含香草夾餡,口感酥脆,大小適中 讓您輕鬆將消費者喜愛的OREO 變化成飲料與甜品的裝飾、內餡、脆底

高級純白牛奶片1kg(金鷹)

可與軟質系列之巧克力混合,調整軟硬度 融點低流動性佳,口味清爽、化口性特佳,風味獨特

高級檸檬風味片1kg(金鷹)

迷人的檸檬清香與巧克力濃郁口感的雙重絕配 可以提升口感,增添風味

高級草莓風味片1kg(金鷹)

微苦的巧克力在搭配酸甜的草莓,口感非常豐富有層次。

梵豪登代可可脂苦甜深黑磚MA1KG

瑞士百樂嘉利寶旗下品牌絲博及思高將合併並重新命名為:梵豪登 口感醇滑,可可風味濃郁,有良好的操作性、流動性和亮度,操作簡單應用自如

(正)特級深黑苦甜巧克力風味片500g

特級巧克力可用於刮花、雕花、灌模成型、蛋糕圍邊慕斯系列、混合入蛋糕體產品內,提昇口感、增添風味。 也可與高級巧克力混合使用,調製可塑性巧克力、鏡面巧克力等。

梵豪登苦甜巧克力風味水滴MA 1KG

顆粒均勻,高溫烘焙後不易變形,且持續保留可可濃香,可廣泛應用於各式產品

梵豪登頂級深黑苦甜代可可脂巧克力鈕扣MA1K

色澤較一般巧克力更為深黑,做出的產品容易凸顯質感,熔點低,重覆加熱使用不變稠,不結粒,化口性佳

(正)特級深黑苦甜巧克力片500g(不含蔗糖)

特級巧克力可用於刮花、雕花、灌模成型、蛋糕圍邊慕斯系列、混合入蛋糕體產品內,提昇口感、增添風味。 也可與高級巧克力混合使用,調製可塑性巧克力、鏡面巧克力等。

康妮斯苦甜巧克力風味磚300g(蛋奶素)

又稱巧克力大板,無需調溫,切碎融化即可使用 操作性優良,凝固後裹衣均勻,節省原料,口感酥脆。

巧克力漿(福汎)680g

香濃的福汎巧克力糖漿,流線型瓶裝,方便糖漿擠壓使用。

米歇爾柯茲卡亞碧72%黑巧克力珠3kg

採用最高品質的天然原料,不使用大豆卵磷脂以降低過敏原。 •具有紅色莓果與薑餅的風味。 •融合甘草、粉紅胡椒與微苦可可的味道。 •尾韻帶有蜜漬水果與柑橘的風味。

歐可亞70%黑巧克力1kg(鈕扣狀)

強烈、純粹的可可發酵風味 伴著一抹微酸質調以及苦和酸的完美平衡。

醇品72% 1kg委內瑞拉純苦甜調溫巧克力

嬌貴的Criollo與風味多變的Trinitario可可品種巧妙調和成鮮明的個性對比。

醇品66% 1kg墨西哥純苦甜調溫巧克力(鈕扣狀)

可可豆發酵與日曬過程,不過份的酸與苦,苦味底下隱隱透著甘草味。

醇品75% 1kg坦尚尼亞純苦甜調溫巧克力

坦尚尼亞位處東非,境內神聖吉力馬札羅火山與臨印度洋熱帶島嶼共存 體現於可可風味上,是劇烈的果香與香料辛香不斷湧出,夾帶微酸質調。

嘉麗寶100%純苦巧克力鈕扣2.5kg

源自1911年比利時,世界知名頂級巧克力大廠。 成果自然無比精細、入口即溶,超高水準的品質與口味,深受各師傅的青睞。

醇品70% 1kg聖多明尼克苦甜調溫巧克力鈕扣

濃厚的可可苦甜味更加強化果香氣息,花香濃郁的極品巧克力。