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水晶冰糖450g
$70
水晶冰糖1000g
$130
卡羅益麵劑 4KG
$710
澄粉(無筋) 25kg/袋
$1,100
黑糖30kg
$1,600
細粒砂糖(細砂)25kg
$1,000
細粒砂糖1kg*20包/箱(台糖)
$790
糖粉10斤
$320
葡萄糖500g(義大利)
$60
法國柔軟麵包改良劑600g
$205
S-5000綜合麵糰5kg
$1,430
月光泡打粉6磅(無鋁)
$760
(千)高級牛奶香料C-8452
$1,300
千-抹茶香料C-48011
$650
千-巧克力醬A-2125
$520
千-蛋味C-29741
$900
千-紅糖 C-85021
$650
千-焦糖C-15041
$650
千-草莓醬A-8627
$500
千-蔓越莓醬A-2535
$500
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450g
數量
水晶冰糖450g
冰糖為單糖聚合體,不易發酵,糖性穩定,其甜度較低、糖味少,保持食材原有風味及口感不變。
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1kg
數量
水晶冰糖1000g
冰糖為單糖聚合體,不易發酵,糖性穩定,其甜度較低、糖味少,保持食材原有風味及口感不變。
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4kg
數量
卡羅益麵劑 4KG
配方平衡中,麵粉的用量100%時: 麵包類1%、油皮類2%、油脂類蛋糕、 西點、 餅乾等1.5%(視需要可增減0.3%)
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25kg
數量
澄粉(無筋) 25kg/袋
無筋麵粉又稱澄麵、澄粉。 中式糕餅或點心的粉皮,廣式蝦餃、粉皮,蒸熟晶瑩剔透。 作用就像西式糕點裡的明膠或洋菜。
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30公斤
數量
黑糖30kg
黑糖是糖界的模範生,除了濃甜的好滋味,還含有豐富的礦物質,特別是鐵、鈣、鎂等。
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25kg
數量
細粒砂糖(細砂)25kg
糖度:99.7 °Z以上。係原料糖經溶解去雜質及多次結晶煉製而成之高純度白糖。 無添加化學物、是高品質的甜味料。 適宜牛奶、咖啡、紅茶、冰品、飲料、蓮子、花茶、果汁等食品加工用糖及一般家庭用調味糖。
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1kg*20包
數量
細粒砂糖1kg*20包/箱(台糖)
糖度:99.7 °Z以上。係原料糖經溶解去雜質及多次結晶煉製而成之高純度白糖。 無添加化學物、是高品質的甜味料。 適宜牛奶、咖啡、紅茶、冰品、飲料、蓮子、花茶、果汁等食品加工用糖及一般家庭用調味糖。
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6公斤
數量
糖粉10斤
糖粉需適量添加於各食品中。
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500g
數量
葡萄糖500g(義大利)
可適量添加於食品中
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600g/包
數量
法國柔軟麵包改良劑600g
食品添加物
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5000g
數量
S-5000綜合麵糰5kg
品質改良劑 所有含酵母的發酵麵團均可使用。
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2724g
數量
月光泡打粉6磅(無鋁)
食品添加物,烘焙專用 適用於烘焙蛋糕/點心/餅乾時使用
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1000g
數量
(千)高級牛奶香料C-8452
本產品可使用於各類食品中,勿直接食用。
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1000g
數量
千-抹茶香料C-48011
本產品可使用於各類食品中,勿直接食用。
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1000g
數量
千-巧克力醬A-2125
本產品可使用於各類食品中,勿直接食用。
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1000g
數量
千-蛋味C-29741
本產品可使用於各類食品中,勿直接食用。
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1000g
數量
千-紅糖 C-85021
本產品可使用於各類食品中,勿直接食用。
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1000g
數量
千-焦糖C-15041
本產品可使用於各類食品中,勿直接食用。
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1000g
數量
千-草莓醬A-8627
本產品可使用於各類食品中,勿直接食用。
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1000g
數量
千-蔓越莓醬A-2535
本產品可使用於各類食品中,勿直接食用。
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