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塔塔粉1kg(喜配多)

$380

(柏)麥芽精1.2kg FCL057

$400

超鑽優保1L

$235

鳥越製粉-金明竹(中筋-烏龍麵用)25kg

$2,180

蛋糕美味助劑SP100g-永詮

$85

(柏)軟寶150g

$80

黃梔子色素粉末50g

$390

梔子紅色素粉末(近玫瑰紅色)50g

$390

紫甘薯色素粉末50g

$390

梔子紫色素粉末50g

$390

蘿蔔紅色素粉末50g

$390

香草精(台)12X4 oz

$92

釣魚小貓香草醬50毫升(60g)

$310

Rayner's蕾娜思香草精28毫升

$80

Helios焦糖糖漿295g

$110

Helios草莓果醬(玻璃)340g

$125

Helios覆盆子果醬(玻璃)340g

$145

Helios藍莓果醬(玻璃)340g

$125

壽糕底紙7吋(白-鏤空)Q-210 200入(展進)

$135

抹一抹香蒜奶油 230g

$95
烘焙交流
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美味食譜
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塔塔粉1kg(喜配多)

用於去除蛋腥味，使香味更好，中和蛋白的鹼性， 幫助蛋白打發，使泡沫穩定、持久， 能增加製品的韌性，使產品更為柔軟。 建議用量：0.3~0.5%
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(柏)麥芽精1.2kg FCL057

本品可使用於穀類、澱粉類點心及米食加工品， 限用於香料，生鮮產品不得使用。
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超鑽優保1L

保濕、除臭、消泡、防霉。 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 限於食品製造或加工必須時使用。
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鳥越製粉-金明竹(中筋-烏龍麵用)25kg

製成的烏龍麵、乾麵等產品光滑有嚼勁， 製成饅頭、包子亦非常適合， 成品皮質光滑，口感彈性佳。
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蛋糕美味助劑SP100g-永詮

SP是主要是讓麵糊可延慢老化的改良劑。 防止麵包因過度發酵導致口感粗糙， 容易打發不易消泡 ，增加蛋糕的泡沫安定度。
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(柏)軟寶150g

適用於各式烘焙， 可改善麵包的柔軟度，延緩麵包老化， 同時使麵團更易操作。
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黃梔子色素粉末50g

本產品為天然植物萃取， 水溶性、耐光、耐熱、穩定性高、不易受PH值影響， 未添加防腐劑，素食可食。 本產品可適用於各類加工食品或非食品中，可視需求酌量使用。
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梔子紅色素粉末(近玫瑰紅色)50g

本產品為天然植物萃取， 水溶性、耐光、耐熱、穩定性高、不易受PH值影響， 未添加防腐劑，素食可食。 本產品可適用於各類加工食品或非食品中，可視需求酌量使用。
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紫甘薯色素粉末50g

紫色地瓜萃取精製而來， 水溶性、屬花青素，顏色會隨PH值而變化， 酸性至鹼性的呈色可變化為紅、紫、藍不等。 本產品可適用於各類加工食品或非食品中，可視需求酌量使用。 pH值3.5以下顯現紅色， pH值4以上，顯示紫色， pH6以上則呈現藍色。
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梔子紫色素粉末50g

本產品為天然植物萃取， 水溶性、耐光、耐熱、穩定性高、不易受PH值影響， 未添加防腐劑，素食可食。 本產品可適用於各類加工食品或非食品中，可視需求酌量使用。
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蘿蔔紅色素粉末50g

紅心蘿蔔萃取而來，屬花青素 水溶性、建議PH5.5以下可呈現紅色，否則則呈紫色。 水質建議使用純水、RO水或蒸餾水等。 本產品可適用於各類加工食品或非食品中，可視需求酌量使用。
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香草精(台)12X4 oz

香草精是一種從香草提煉的食用香精， 是眾多香精中其中一種。 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
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釣魚小貓香草醬50毫升(60g)

可用於任何的烘焙商品，以提供香草香氣， 可加於飲品、冰品、風味料理等。
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Rayner's蕾娜思香草精28毫升

香草精是一種從香草提煉的食用香精，是眾多香精中其中一種。 限用於香料，禁止直接食用。
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Helios焦糖糖漿295g

歐洲原裝進口， 擠壓瓶０滴漏瓶口設計， 口感濃郁香醇，無色素、無麩質。
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Helios草莓果醬(玻璃)340g

歐洲原裝進口， 未添加香料、色素、防腐劑， 果肉含量60％
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Helios覆盆子果醬(玻璃)340g

歐洲原裝進口， 未添加香料、色素、防腐劑， 果肉含量60％
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Helios藍莓果醬(玻璃)340g

歐洲原裝進口， 未添加香料、色素、防腐劑， 果肉含量60％
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壽糕底紙7吋(白-鏤空)Q-210 200入(展進)

歐洲進口防油紙質、防油效果佳， 適用於擺盤裝飾、油炸食品墊紙、中式料理、小吃、點心墊盤等。
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抹一抹香蒜奶油 230g

使用天然大蒜製作，香氣濃郁， 帶有醋味為正常現象可放心食用， 可直接抹於吐司、麵包食用，烘烤3-5分鐘。
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