【水果醋(酒)】DIY
建議水果：
【梅子】產季於3~5月，屬鹼性食物，含維生素A、C、鐵、鈣。
【檸檬】產季全年，屬鹼性食物，含維他命B1、C、鉀。
所需材料：水果1斤、優紅冰糖500g、白醋(米酒)1瓶600cc、平口玻璃容器。
調理做法：
1.將水果先洗淨後陰乾備用，注意不能殘留水份。
2.將檸檬切片，青梅則以牙籤在表面插孔較易入味。
3.以一層冰糖一層水果放入容器内，再將醋(酒)倒入。
4.蓋緊後放置在陰乾處，約30天後即可飲用。
蔗糖(二砂)
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