適用所有蛋白產品。
例如：馬卡龍、達克瓦茲、戚風蛋糕、杏仁蛋糕、義大利蛋白霜、牛軋糖、奶油霜等。
義大利蛋白霜作法：
1.砂糖385g與水120ml一起攪拌煮至117℃成糖液備用。
2.將砂糖85g與本產品1g混合，分2-3次加入蛋白高速打發。
3.打發至八分發(濕性發泡)，繼續以中速打發。
4.將糖液沿著攪拌缸邊緣慢慢加入，先以快速攪拌再轉為中速攪拌。
葡萄糖、檸檬酸、海藻抽取物、鹿角菜膠、玉米糖膠
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(4) 產品已超過7天鑑賞期。
＊請勿放置於陽光直射或高溫潮濕處。
＊開封後請將封口摺好以防受潮變質，請放置於冰箱冷藏。
＊如未一次使用完畢，下回使用請搖晃均勻後煮食。
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