紅豆400g(日正)

紅豆湯調理方法
(1)紅豆1包(400公克)洗淨後，加水2000c.c.浸泡約5~6小時(夏天時可置於冰箱冷藏)。
(2)直接放入電鍋中，外鍋加2杯量米杯的水，按下開關即可。
(3)當電鍋開關跳起時，再重複煮一次，開關跳起再燜個30分鐘，看紅豆是否開花，若未開花再重複煮至開花。
(4)加入砂糖約250公克(依個人喜歡的甜度添加)，外鍋再放2刻度量米杯的水去煮，讓糖溶化並滲入紅豆中，等開關跳起就是超美味的紅豆湯。●
小秘訣★豆子煮開前千萬不能加任何糖，否則豆子會煮不熟，加溫水浸泡可縮短煮的時間。
★加黑糖可以去除豆味，讓一般不喜歡紅豆味的人也變得喜歡紅豆湯。