小寬粉150g(日正)

材料:寬粉2把、絞肉2兩、蝦仁少許、包心菜1/4顆、香菇2朵、蔥末少許、薑末少許、鹽、醬油、味精少許。
(1)將寬粉浸水3分鐘軟化後備用。
(2)起油鍋，將絞肉炒約2分鐘加入蔥末、薑未拌炒，再放入包心菜、香菇、蝦仁炒熟，放入調味料並放入寬粉拌勻，
加水蓋過寬粉，蓋上鍋蓋轉小火，待水份被寬粉充分吸收，即可起鍋。

馬鈴薯澱粉、木薯澱粉、玉米澱粉、水、豌豆澱粉

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