法式軟糖粉100g(盈發)

【製作方法】
1.將1包軟糖粉(100g)與120g細砂糖倒入180g的果泥中並攪拌均勻。
2.將已混合好的果泥以中小火煮到表面開始平均冒泡泡後，轉小火並開始計算續煮7~9分鐘即可熄火 (需確認火有接觸到鍋底)，
過程中需不時攪拌避免燒焦 (此步驟目的是讓水分儘量收乾，待果泥呈現膏狀，刮刀拿起時只滴下一滴或滴不下來時即可熄火)。
3.將煮好的果泥迅速倒入模具中冷卻。
4.待冷卻凝固後，即可切成1立方的正方形並果上細砂糖食用 (放置一天後口感更佳。亦可冷藏後食用，口感再升級)。

砂糖、果膠(柑橘)、日本海藻糖、檸檬酸

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