本產品採用精選黃豆、米酒，絕不使用防腐劑、人工色素，以傳統技術與最新設備，嚴格品質管制，精心釀造而成。
善用豆腐乳，可以讓料理變化更豐富，滋味更有層次感。除佐餐外，更常用於火鍋、薑母鴨、羊肉爐、麵線、麵包等沾醬及肉品加工等用途。
黃豆(基因改造)、辣椒粉、食鹽、酒、蔴油、沙拉油添加物、調味劑(胺基乙酸、琥珀酸二鈉)、甜味劑(醋磺內脂鉀)、品質改良劑(多磷酸鈉、豆品消泡劑(氫化棕梠油脂、卵磷脂、脂肪酸山梨醣酯、二氧化矽)
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