十月，留一點甜給自己
從製作到烘烤，跟著師傅一步步完成，
一起把香氣變成剛剛好的甜
名額有限，歡迎大家報名

一次學會8款特色瑪芬
甜的、鹹的、經典與創意通通有
邱穎珊師傅一次完整分享
教你實用又好變化！

層層酥香綻放成精緻繡球
萌萌柴犬藏著鹹香蛋黃
從造型到風味，每一顆都充滿細節
也把滿滿心意一起包進酥香裡

從麵糰攪拌、發酵到整形烘烤
跟著師傅掌握歐式麵包製作的基本技巧
出外皮酥香、內裡柔韌有嚼勁的口感，
一起感受簡單純粹的穀物香氣

秋天的第一份香氣，留給剛出爐的美味
不只學配方、學技巧，更一起交流製作細節
把每一份喜歡的味道帶回去♡

巧巴達怎麼做出自然的大孔洞？
關鍵不只是揉麵，要利用高含水麵團、分段靜置、拉伸折疊甩折與抱疊建立支撐，經過12～24小時冷藏發酵，慢慢形成麵筋、氣孔與麵包風味。
這支影片完整示範義式巧巴達做法，不用攪拌機、不必揉出薄膜，在家也能烤出外皮酥脆、內部濕潤有彈性的巧巴達！

中秋月餅一定要進烤箱嗎？
今年換個口味，來做冰冰涼涼的 雪月冰皮月餅！
不用烤箱！？
只要把餅皮蒸熟，再經過調色、包餡、壓模，
就能完成 Q 彈軟糯、清爽又高顏值的冰皮月餅。

濃郁巧克力 × 細緻千層 × 高級開心果醬內餡
風靡甜點圈的杜拜巧克力
這次變身成層次滿滿的千層蛋糕！
酥脆卡達伊夫麵絲搭配柔軟千層餅皮
交織出濃郁又豐富的多層次口感
把奢華感、層次感與高顏值一次拉滿！

一顆鳳梨酥，看似簡單，
真正的關鍵藏在酥皮的比例、口感與烘烤細節裡
跟著師傅一起做出外型俐落兼具經典與創新的鳳梨酥