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2024-06-06
【 Lyon's烘焙美學】 歐式香橙磅蛋糕
美味食譜
磅蛋糕的歷史可追溯至18世紀的英國!
當時食譜傳承講究簡單易懂,磅蛋糕正是以此而聞名。
磅蛋糕的英文名稱為「Pound cake」,取自於其等量的配方,每種主要材料各一磅而得名!
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2024-05-15
【 Lyon's烘焙美學】 玫瑰花瑪德蓮
美味食譜
『瑪德蓮』源自法國18世紀時的一位侍女
為宴會製作了祖母家傳的餐後小點心,深受公爵及賓客的喜愛,則以侍女的名字”瑪德蓮”命名
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2024-05-03
【 Lyon's烘焙美學】蘋果⎪玫瑰花戚風蛋糕
美味食譜
『戚風蛋糕』源自於美國 傳至日本後受日本人喜愛
並吸引許多職人投入製作與改良~
這次我們將蛋糕改變成媽媽喜歡的玫瑰花造型
為母親節增添一點浪漫,讓家裡的女主人
有個美好的Happy Mother's Day
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2023-06-16
Sigmar手作甜點⎪粽子麵包製作大揭秘!
美味食譜
端午節快樂!讓我們獻上漂亮的粽…
等等,你說這其實是麵包?
運用混色麵團,讓麵包展現出像粽葉包裹的粽子外型
借助特別的模具才能辦到,來看看Sigmar怎麼製作的吧!
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2023-05-17
Sigmar手作甜點⎪沙布列鑽石餅乾Sablé Diamant
美味食譜
法國經典甜點沙布列鑽石餅乾(Sablé Breton)具有濃郁口味,其名稱“Sablé”意為沙子般細膩,可呈現出獨特的鬆脆口感
製作過程簡單有趣,掌握好配方就能製作出完美的餅乾!
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2023-05-01
Sigmar手作⎪法式創意乳酪塔
美味食譜
鮮美的草莓和濃郁的乳酪,佐以精美的玫瑰花瓣,
搭配選用現成塔皮,令人垂涎的甜點就誕生了。
家中也能輕鬆製作出完美的乳酪玫瑰塔
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2023-04-12
Sigmar手作甜點⎪焦糖鳥巢布丁
美味食譜
傳說中的鳥巢布丁,是一道充滿藝術感的甜點。
以焦糖絲製作成琥珀色鳥巢,布丁柔軟順滑、富有彈性。
每口都能夠嚐到焦糖的苦甜、牛奶的濃郁,讓人非常享受。
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2023-02-09
Sigmar手作甜點⎪生巧克力
美味食譜
情人節要到了,為了傳達給對方的愛與感恩
我選擇了自己手做特別的巧克力禮物
這不僅是對她的驚喜,更是情侶之間最真摯的心意
製作過程非常簡單,就算是沒有經驗的烘焙新手也能一步步照著完成
我們稍微加了一點巧思,在巧克力中加入核桃仁
讓傳統的生巧克力增添了新口感
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2023-02-01
Sigmar手作甜點⎪卡通造型湯圓
美味食譜
史上最療癒人心的湯圓來啦~
超人氣史努比、查理布朗與小熊維尼
作法簡單又很吸眼球!小朋友一定會愛瘋!
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