天使之鈴可麗露｜故事由來：
1990年代開始在日本風行的可麗露
是來自法國西南部大城波爾多的修道院
修道院的修女們藉著販售可麗露幫助貧苦人家，或將點心分送出去
是款獨具意義的傳統特色甜點

新年馬林糖｜故事由來：
馬林糖是以蛋白和糖為主要材料，透過攪打蛋白產生氣泡，
再經低溫烘烤形成輕盈酥脆的質地。
隨時間推移，馬林糖成為歐洲貴族宴會上流行的甜點。

薑餅屋｜故事由來：
17世紀，德國紐倫堡以製作出薑餅非常美味而聞名，
而薑餅也逐漸在歐洲各地發展出許多形狀，
並加上糖霜、水果等裝飾，讓薑餅的味道更豐富。

水果塔的起源於古羅馬時期，人們會在碗中填滿各樣水果享受其甜美，隨著時間的推移傳到法國，將水果塔演變成精緻的藝術品，改良外觀，還加入了鮮奶油和各種內餡，豐富口感和風味，而水果塔如今已成為甜點店的熱門選擇，擁有一票忠實粉絲！

達克瓦茲（Dacquoise) 起源是十七世紀法國宮廷經典點心，烘烤前會在表面撒上糖粉，利用高溫形成美麗的顆粒狀脆皮，因此在日本，也有人稱達克瓦茲為珍珠盤。

『瑪德蓮』源自法國18世紀時的一位侍女
為宴會製作了祖母家傳的餐後小點心，深受公爵及賓客的喜愛，則以侍女的名字”瑪德蓮”命名

鮮美的草莓和濃郁的乳酪，佐以精美的玫瑰花瓣，
搭配選用現成塔皮，令人垂涎的甜點就誕生了。
家中也能輕鬆製作出完美的乳酪玫瑰塔

傳說中的鳥巢布丁，是一道充滿藝術感的甜點。
以焦糖絲製作成琥珀色鳥巢，布丁柔軟順滑、富有彈性。
每口都能夠嚐到焦糖的苦甜、牛奶的濃郁，讓人非常享受。

情人節要到了，為了傳達給對方的愛與感恩
我選擇了自己手做特別的巧克力禮物
這不僅是對她的驚喜，更是情侶之間最真摯的心意
製作過程非常簡單，就算是沒有經驗的烘焙新手也能一步步照著完成
我們稍微加了一點巧思，在巧克力中加入核桃仁
讓傳統的生巧克力增添了新口感