Q彈麵包體加上各種鹹甜口味
全新口感一吃超驚豔
讓師傅帶你做出新鮮出爐的秒殺貝果
【重點食材】黃金辣椒起司貝果
◉鳥越純芯
◉牛奶
◉新鮮酵母
【主麵糰】(本捏)
◉鳥越純芯
◉食鹽
◉細砂糖
◉墨西哥辣椒
◉辣椒起司絲
◉伊思尼發酵奶油
◉牛奶
◉黃金燙種
◉法國老麵
【黃金究級燙種】
◉山茶花強力粉
◉鳥越鐵塔法印
◉水
◉動物鮮奶油
◉海藻糖
◉食鹽
◉蜂蜜
◉無水奶油
【表面裝飾】
◉辣椒起司絲
◉高達起司絲
【重點食材】草莓戀人貝果
◉鳥越純芯粉
◉鮮奶
◉冷凍草莓
◉新鮮酵母
【主麵糰】(本捏)
◉山茶花強力粉
◉紅麴粉
◉食鹽
◉海藻糖
◉草莓醬
◉伊思尼發酵奶油
◉黃金燙種
【草莓醬】
◉冷凍草莓
◉細砂糖
◉檸檬汁
◉蜂蜜
【燙麵糖水】(上色用)
◉水
◉砂糖
◉食鹽
【重點食材】黃金豆棉貝果
◉鳥越純芯粉
◉食鹽
◉砂糖
◉黃金豆渣
◉鮮奶
◉水
◉黃金燙種
◉法國老麵
◉新鮮酵母
◉伊思尼發酵奶油
【法國老麵】
◉法國麵粉
◉食鹽
◉麥芽精或蜂蜜
◉水
◉新鮮酵母
【內餡】
◉乳酪丁
【重點食材】超完熟黃金燙種鮮乳吐司
◉鳥越純芯粉
◉鮮奶
◉水
◉新鮮酵母
【主麵糰材料】(本捏)
◉鳥越純芯粉
◉食鹽
◉海藻糖
◉細砂糖
◉北海道煉乳
◉鮮奶
◉全蛋
◉黃金燙種
◉伊思尼發酵奶油
◉新鮮酵母
【水解亞麻子】
◉亞麻子
◉滾水
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