各位有看過巧克力口味的月餅嗎 這次 #張永翰師傅 所帶來的創新吃法 內餡口感扎實 帶來濃郁苦甜的可可香氣！ 今年中秋節大家一定要試做看看喔 【重點食材】餅皮 ◉無鹽奶油(萊思克) ◉H&C深黑巧克力醬 ◉二砂糖 ◉鹽 ◉全蛋 ◉低筋麵粉(昭和蛋糕) ◉玉米粉 【重點食材】內餡 ◉奶油乳酪(kiri) ◉H&C深黑巧克力醬 ◉蓮蓉餡(台傑) ◉核桃 ◉金杯牛奶水滴 【重點食材】表面裝飾 ◉保久乳 ◉水麥芽 ◉H&C特級深黑鈕扣
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