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Sigmar手作甜點⎪椰香雪花糕

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中式點心

有吃過固體的牛奶嗎?這入口即化的口感令人難忘

做法也非常簡單,省時省力就可以完成

也因為糕體表面裹上椰子粉就像雪花樣,雪花糕因此得名

步驟
  1. 先準備一盆牛奶,加入玉米粉,攪拌均勻。
  2. 準備瓦斯爐,將鍋子放上。
  3. 倒入另一盆250毫升牛奶接著倒入砂糖50克。
  4. 開啟小火慢煮,分兩至三次倒入玉米粉漿,保持攪拌狀態,煮至濃稠勾芡狀後離火。
  5. 將油均勻塗佈玻璃容器中(方便凝固後更好脱模),趁粉漿凝固前倒入玻璃容器中。
  6. 常溫放涼後,覆蓋保鮮膜,置入冷藏約一小時。
  7. 雪花糕凝固後倒扣,開始切塊。
  8. 用滾動、翻炒方式讓雪花糕均勻沾滿椰子粉就完成囉!
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