鳳梨雪球

#陳文山師傅 的另類創新的鳳梨酥
已經吃膩傳統的口味了嗎？
這款口感酥鬆甜而不膩 而且入口即化
大家一定要嘗試看看喔

【重點食材】原味雪球
◉發酵奶油
◉糖粉
◉全蛋
◉低筋麵粉
◉杏仁粉
◉奶粉
◉鹽
◉市售土鳳梨餡

抺茶芝麻雪球：
◉奶油
◉糖粉
◉全蛋
◉低筋麵粉
◉杏仁粉
◉奶粉
◉抹茶粉
◉鹽
芝麻抹茶鳳梨饀：
◉市售冬瓜鳳梨餡
◉熟黑芝麻粒

莓果雪球：
◉奶油
◉糖粉
◉全蛋
◉低筋麵粉
◉杏仁粉
◉奶粉
◉天然草莓粉
◉鹽
草莓蔓越鳳梨餡：
◉市售冬瓜鳳梨餡
◉莓果粉
◉蔓越莓乾碎

黑糖雪球：
◉奶油
◉黑糖粉
◉全蛋
◉低筋麵粉
◉杏仁粉
◉奶粉
◉鹽
黑糖桂圓鳳梨餡：
◉市售冬瓜鳳梨餡
◉黑糖粒(黑糖過篩剩下的粗糖)
◉煙燻桂圓乾大碎

伯爵香橙雪球：
◉奶油
◉糖粉
◉全蛋
◉低筋麵粉
◉杏仁粉
◉奶粉
◉伯爵茶細粉
◉鹽
桃橙鳳梨餡：
◉市售冬瓜鳳梨餡
◉伯爵茶細粉
◉橙丁(或杏桃丁)