椒麻堅果塔

鄭嘉慶師傅的獨家點心
堅果的香味搭配著黑胡椒粉和匈牙利紅椒粉
黃金比例麻而不辣
鹹香的滋味讓人忍不住一口接著一口

【重點食材】塔皮
◉發酵奶油(萊斯克A0P)
◉細砂糖
◉鹽
◉牛奶(四葉)
◉低筋麵粉(昭和蛋糕)
◉黒胡椒粉
◉匈牙利紅椒粉
糖漿：
◉水
◉水麥芽
◉海藻糖
◉無鹽奶油(萊斯克AOP)
◉鹽
◉辣粉
其他：
◉夏威夷豆
◉乾燥蔥