【裕軒烘焙交流分享】
#吳克己 師傅也帶來了香濃肉桂捲
柔軟帶Q勁的麵包體和迷人的肉桂醬
一口咬下瞬間帶來滿足的幸福感
再搭上一杯熱咖啡簡直完美
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【重點食材】麵團：
◉高筋麵粉(全壘打)
◉鹽
◉砂糖
◉奶粉
◉新鮮酵母
◉全蛋
◉水
◉奶油(萊思克發酵)
◉法國老麵
肉桂醬：
◉奶油(萊思克發酵)
◉砂糖
◉雞蛋
◉肉桂粉(老公仔標)
紐約起司醬：
◉奶油乳酪(卡夫)
◉砂糖
◉牛奶
◉鮮奶油
◉蘭姆酒
楓糖奶油醬：
◉砂糖
◉奶油(萊思克發酵)
◉鮮奶油
◉楓糖漿
◉鹽之花
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