烘焙交流
BAKING
2023-03-16

小布粒

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#鄭嘉慶師傅 的初學者福利
懷舊的古早味蛋糕和紮實的小布粒
製作雖然簡單 但味道真的是一級棒
2023-03-16

古早味蛋糕

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#鄭嘉慶師傅 的初學者福利
懷舊的古早味蛋糕和紮實的小布粒
製作雖然簡單 但味道真的是一級棒
2023-03-11

法式蝴蝶酥•杏仁千層酥條

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跟著#邱穎珊 師傅品味經典
製作過程將麵團經過反覆地桿壓、折疊
為的就是一口咬下後的空氣感—酥、鬆、脆
2023-02-23

烤饅頭

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#鄭嘉慶老師 所帶來的經典甜點
剛出爐散發著濃濃麵包香
外層微微酥脆 口感扎實
這就是烤饅頭的魅力所在喔
2023-02-18

甜蜜情人翻糖蛋糕

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#游育誠師傅 的翻糖美好時光
有人說翻糖蛋糕像是在講述甜蜜故事
趕快發揮你的手藝 為生活增加甜度
2023-02-16

草莓大福

烘焙分享
鄭嘉慶老師製作的高顏值草莓大福
Q彈麻糬外層 綿密的紅豆餡
以及酸甜多汁的主角-草莓
甜而不膩的口感非常享受
2023-02-11

布雷結專修班、巴伐利亞鹼水麵包

烘焙分享
『最能代表德國人的麵包!』
特殊的紐結外觀 表層帶有淡淡的鹹味
口感酥脆 咬下去卻非常軟Q
可以感受到獨特的麥香味
2023-02-11

貝果實用專修班

烘焙分享
『貝果做得好,會吸引到更多優質的客人!』
手藝精湛的 #吳克己 老師帶來3種經典口味
#火焰起司 #伯爵紅茶荔枝 #草莓乳酪
2023-02-02

瑪德蓮蛋糕

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法國最經典的甜點
充滿奶香味和扎實的口感
淋上一層草莓鏡面殼酸甜濃郁
讓蛋糕多了不同的口感和風味
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