雞排或雞翅經醃製入味後，沾第一次卡啦炸雞粉後將雞排、雞翅，
置入水中沾濕立即拿起，再沾第二次粉稍微壓緊後，
拿起使其成鱗片狀再以油炸至金黃色即可。
麵粉、小麥蛋白、樹薯澱粉、泡打粉(酸性焦磷酸鈉、碳酸氫鈉、玉米澱粉、磷酸二氫鈣)、蛋清粉{蛋白粉、乙醯化磷酸二澱粉(黏稠劑)、
麥芽糊精、醋酸澱粉(黏稠劑)、大豆蛋白、硫酸鈣(品質改良用、釀造用及食品製造用劑)、玉米糖膠(黏稠劑)}、粉末酥油粉、起司粉、牛奶香粉
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