達克瓦茲

【裕軒烘焙交流分享】
#達克瓦茲 源自法國的經典甜食
扎實與軟綿口感同時衝擊味蕾
需要烘烤出外層酥脆、內部柔軟輕盈的口感
不得不說這道就是真功夫
很多人會怕難度很高而怯步，但真的沒有想像中難
好吃的甜食是值得嘗試的，學做起來就是自己的囉
〖達克瓦茲模〗裕軒食品就買得到囉！歡迎來參觀選購
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【重點食材】
◉杏仁粉
◉糖粉
◉低筋麵粉
◉蛋白
◉細砂糖
◉無鹽發酵奶油
◉砂糖
◉蘭姆酒
◉即溶咖啡

【重點器具】
◉達克瓦滋模
◉擠花袋
◉刮板